Bien etre
Intolérance au gluten : voici les principaux symptômes
Le marché du régime sans gluten : historique
En 1994, Scott Adams a été diagnostiqué d’une intolérance au gluten. Pour mieux comprendre cette maladie, il a fait plusieurs recherches sur Internet, et a constaté un manque d’informations pour mieux comprendre la nature du régime alimentaire à suivre afin d’éviter toute complication. En 1998, après des recherches plus approfondies sur le sujet, il lance le premier supermarché du sans-gluten, une initiative très importante car à l’époque, cette maladie était très peu diagnostiquée.
Malheureusement, jusqu’à présent, il reste toujours difficile de diagnostiquer cette maladie. Mieux vaut donc savoir reconnaître les signes qui peuvent indiquer une intolérance au gluten.
