Ingrédients
3 pâtes feuilletées
Crème pâtissière :
500 ml de lait
50 g de farine
100 g de beurre ramolli
125 g de sucre
3 jaunes d’oeufs
2 feuilles de gélatine
parfum au choix : rhum, kirsch…
Glaçage :
1 blanc d’œuf
100 à 150 g de sucre glace
extrait de café ou chicorée liquide
