Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients pour 6 personnes
– 3 rouleaux de pâte feuilletée
Pour la crème:
– 3 jaunes d’oeufs
– 250 ml de lait
– 50 g de sucre
– 1 gousse de vanille
– 25 g de maïzena
– 2 c à s de rhum
– 120 ml de crème liquide entière bien froide
– Framboises un petit bol
– Confiture de framboise
Glaçage :
– 1 blanc d’œuf
– 100 à 150 g de sucre glace
– extrait de café ou chicorée liquide
Préparation:
Commencer par préparer la crème pâtissière
Fendre la gousse de vanille en deux. A l’aide de la pointe d’un couteau « racler » les graines.
Les mettre avec le lait dans une casserole et porter à ébullition.
