La VRAIE tarte au sucre à l’ancienne de nos grand-mères!

Mettre à feu moyen et ajouter le lait évaporé, le beurre, la cannelle et le sel en fouettant.

Cuire jusqu’à ce que le mélange soit complètement amalgamé et qu’il commence à frémir.

Continuer à fouetter et laisser mijoter doucement pendant une minute. Le mélange devrait commencer à épaissir.

Retirer du feu et ajouter la vanille. Remuer.

Verser le mélange dans la croûte de tarte préparée froide et cuire au four pendant 5 minutes.

Réduire la température du four à 350°F et continuer à cuire pendant 25 minutes.

Refroidir sur une grille 2 heures avant de couper et servir.

Avec une boule de glace à la vanille ou de la crème, c’est le paradis!