Le régime paléo : comment ça marche, que manger ?

Le régime paléo est conçu pour ressembler à ce que nos ancêtres chasseurs-cueilleurs mangeaient il y a des milliers d’années. Même s’il est impossible de savoir exactement ce que mangeaient nos ancêtres dans les différentes régions du monde, les chercheurs pensent que leur régime était composé d’aliments complets. En adoptant un régime à base d’aliments complets et en menant une vie physiquement active, les chasseurs-cueilleurs présentaient sans doute des taux beaucoup plus faibles de maladies liées au style de vie, comme l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques. En fait, plusieurs études suggèrent que ce régime peut entraîner une importante perte de poids (sans compter les calories) et une amélioration majeure de la santé. Caractéristiques principales du régime paléo En suivant ce régime, vous devez privilégier la viande non transformée, les légumes, les fruits, les noix, le miel, les baies, les champignons et le poisson. Il faut toutefois éviter de manger des aliments transformés comme les produits laitiers, les céréales, le sucre, le sel, les légumineuses, les sucreries, etc. Selon les professionnels, de tels produits causent des problèmes de santé vu qu’ils contredisent la structure génétique des êtres humains. Il existe une étude qui prouve que le régime paléolithique aide réellement à perdre du poids. Des exemples de collations paléo simples Il n’est vraiment pas nécessaire de faire plus de trois repas par jour, mais si vous avez faim, voici quelques collations paléo simples et facilement transportables : Petites carottes Des œufs durs Un morceau de fruit Une poignée de noix Des tranches de pomme avec du beurre d’amande Un bol de baies avec de la crème de coco Du bœuf séché fait maison Un modèle de menu paléo pour une semaine Lundi Petit-déjeuner : Œufs et légumes frits dans de l’huile d’olive. Un fruit. Déjeuner : Salade de poulet à l’huile d’olive. Une poignée de noix. Dîner : Burgers (sans pain) frits dans du beurre, avec des légumes et de la salsa. Mardi Petit-déjeuner : Bacon et œufs, avec un morceau de fruit. Déjeuner : Restes de hamburgers de la de la veille. Dîner : Saumon frit dans du beurre, avec des légumes. Mercredi Petit-déjeuner : Viande et légumes (restes de la veille). Déjeuner : Sandwich dans une feuille de laitue avec de la viande et des légumes frais. Dîner : Sauté de bœuf haché avec des légumes. Quelques baies. Jeudi Petit-déjeuner : Œufs et un morceau de fruit. Déjeuner : Restes du sauté de la veille au soir. Une poignée de noix. Dîner : Porc frit avec légumes. Vendredi Petit-déjeuner : Œufs et légumes frits dans de l’huile d’olive. Déjeuner : Salade de poulet à l’huile d’olive. Une poignée de noix. Dîner : Steak avec des légumes et patates douces. Samedi Petit-déjeuner : Bacon et œufs avec un morceau de fruit. Déjeuner : Restes de steak et légumes de la veille. Dîner : Saumon cuit au four avec légumes et avocat. Dimanche Petit déjeuner : Viande et légumes (restes de la veille). Déjeuner : Sandwich dans une feuille de laitue, avec viande et légumes frais. Dîner : Ailes de poulet grillées avec des légumes et de la salsa.

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