Pain feta aux épinards : rapide, moelleux et super bon !

MÉTHODE
1. Dans un grand bol, fouetter l’eau avec la levure, l’œuf, le sel, l’huile d’olive et le fromage feta. Ajouter la farine et mélanger pour combiner. Pétrir la pâte pendant 10 minutes ou jusqu’à consistance lisse. Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.
2. Pour la garniture, mélanger les épinards avec le beurre, l’ail, le parmesan, l’origan et le fromage feta.
3. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en formant un rectangle de 45×38 cm. Répartir la garniture aux épinards sur le dessus et rouler délicatement.
4. Pincez les deux bords de votre rouleau ensemble et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Tordez la pâte en une tresse et mettez-la de côté jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Badigeonnez le pain de dorure à l’œuf et recouvrez de parmesan.
6. Cuire au four pendant 50 minutes à 190°C/375°F.