Calories œuf : valeur pour 100g et fiche nutritionnelle

Vous souhaitez tout savoir des qualités nutritionnelles de l’œuf ? OhMyMag vous révèle tous les secrets de cet aliment. Nombre de calories de l’œuf L’œuf de poule contient environ 145 calories pour 100 g. Il est composé d’à peu près 12 g de protéines, 1 g de glucides et 10 g de lipides. Le jaune d’œuf est la partie la plus calorique : il en contient environ 125 pour 100 g, tandis que le blanc n’est constitué que de 20 calories. Le jaune d’œuf est riche en acides gras saturés et en cholestérol. Un œuf pèse environ 50 g, ce qui veut équivaut à un peu plus de 70 calories. Fiche nutritionnelle de l’œuf L’œuf est un aliment intéressant pour ses apports nutritionnels, car il est riche en minéraux, en protéines et en vitamines. Cependant, comme il contient beaucoup de cholestérol, cet aliment n’est pas adapté à tous les régimes alimentaires. Pour les personnes végétariennes, l’œuf permet de remplacer la viande. En effet, les protéines que l’on trouve dans l’œuf renferment les neuf acides aminés nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. De plus, la vitamine B12 apparaît dans la composition de l’œuf et elle est essentielle pour le système nerveux. Mais l’œuf est aussi une source de vitamines A, B2, B5, B9, D et E. Par ailleurs, cet aliment est riche en minéraux. On y trouve notamment une importante quantité de sélénium qui aide à prévenir la formation de radicaux libres dans le corps. Le phosphore est aussi un élément intéressant contenu dans les œufs, car il permet de maintenir les os et les dents en bonne santé. Le zinc est un autre minéral qui fait partie de la composition des œufs. Il contribue au fonctionnement du système immunitaire, mais il joue aussi un rôle important au niveau du pancréas. Attention cependant aux allergies alimentaires éventuelles provoquées par la consommation d’œufs. De plus, pour trouver des œufs de bonne qualité dans son assiette, il est préférable de les choisir biologiques, ou de les acheter directement à des producteurs fermiers. Ces produits sélectionnés avec soin auront des qualités nutritionnelles plus intéressantes, car les poules qui les produisent auront été élevées dans de meilleures conditions et auront généralement reçu une nourriture de qualité. Il existe par ailleurs d’autres types d’œufs, comme l’œuf de caille. Celui-ci est aussi très intéressant d’un point de vue nutritionnel et il contient très peu de cholestérol, ce qui en fait un aliment de choix dans le cadre d’un régime anti-cholestérol. Enfin, l’œuf de caille possède de nombreuses vertus pour la santé. Il peut donc être intéressant de remplacer de temps en temps les œufs de poule par ceux de caille pour varier son alimentation.

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