Ce pain infaillible est parfait pour les boulangers débutants

Etape: 6
Placer dans un bol recouvert d’un papier parchemin doublé et couvrir avec une serviette. Laisser reposer sur le comptoir pendant 35 minutes.

Etape: 7
Pendant ce temps, placer une cocote en fonte émaillée (avec le couvercle) dans le four et préchauffé le four à 450°F.

Etape: 8
Lorsque le four atteint 450°F, en utilisant des mitaines, sortir la cocotte, soulever le papier parchemin et la pâte du bol et placer doucement dans la cocotte. Le papier parchemin va dans la cocotte lui aussi!

Etape: 9
Couvrir et cuire au four pendant 30 minutes.

Etape: 10
Au bout de 30 minutes, retirer le couvercle et le papier parchemin. Retourner, à découvert, au four et cuire 10 à 15 minutes supplémentaires.

Source : mafourchette.com