Fondant au Citron

Le zeste d’un citron
1 pincée de sel
Les citrons doivent être bio ou non traités !

Préparation

Avant toute chose mettre le four à préchauffer à 180 degrés.

Commencer par séparer les blancs des jaunes, mettre le sucre sur les jaunes d’œufs et les blanchir au fouet électrique, ou au robot,