Ciselez les tomates en deux et la mozzarella en tranches. Râper le parmesan.
Dans le saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait et le parmesan. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 200°C.
Egoutter les endives.
Dans le fond du plat, déposer la moitié des tomates, de la pancetta et de la mozzarella.
Déposer les endives puis terminer avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella.
Coulez finalement le mélange liquide et enfourner pour 30 à 40 minutes. Le dessus doit être gratiné.
Votre gratin d’endives est prêt !
