Faites revenir l’ail et l’oignon 2 à 3 minutes dans une sauteuse avec un peu de beurre.
Versez les moules avec le vin, couvrez et faites cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
Ajoutez ensuite la crème et le persil en remuant bien.
Salez et poivrez, servez aussitôt.
