Mousse à l’Orange Légère

Après un léger refroidissement de la crème à l’orange, on monte les blancs en neige avec le reste du sucre en poudre et on les incorpore délicatement dans la crème à l’orange. Le résultat c’est une mousse à l’orange aérienne et au délicat parfum acidulé.

Ingrédients :

• 2 oranges
• 20 g de fécule de maïzena
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel