Après un léger refroidissement de la crème à l’orange, on monte les blancs en neige avec le reste du sucre en poudre et on les incorpore délicatement dans la crème à l’orange. Le résultat c’est une mousse à l’orange aérienne et au délicat parfum acidulé.

Ingrédients :

  • 2 oranges
  • 20 g de fécule de maïzena
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel