Oignons doux-amers : comment les faire maison !

MÉTHODE
Couper l’oignon en fines tranches.
Placer dans un bol et ajouter les feuilles de laurier, le vinaigre, le sel et mélanger.
Couvrir et laisser reposer 4 heures.
Mélangez, ajoutez le sucre, mélangez à nouveau, puis laissez reposer 5 heures.
Versez le tout dans une casserole et laissez cuire 40 minutes à feu doux.
Servir avec des toasts et de la salade.