Ingrédients
POUR LA CRÈME
ŒUFS: 2
SUCRE: 150 g (3/4 tasse)
FÉCULE DE MAÏS
60 g (4 cuillères à soupe)
LAIT: 500 ml (2 tasses)
BEURRE À TEMPÉRATURE AMBIANTE: 160 g (2/3 tasse)
POUR LA PÂTE À CHOUX
EAU: 100 ml (1/4 tasse + 3 c. à soupe)
LAIT: 100 ml (1/4 tasse + 3 c. à soupe)
SEL: une pincée
SUCRE: une pincée
BEURRE: 80 g (1/3 tasse)
FARINE: 120 g (1 tasse)
ŒUFS: 4
POUR DÉCORER
AMANDES TRANCHÉES
SUCRE EN POUDRE
