Tartelettes d’aubergines à la tomate et au fromage : comment préparer cet étonnant apéritif

Instructions:

1. Lavez l’aubergine et la tomate, puis coupez-les en tranches.
2. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie.
3. Préparez la vinaigrette et badigeonnez-en les aubergines.
4. Cuire à 180° pendant 15-17 minutes.
5. Recouvrez ensuite les aubergines de mozzarella et enfournez pour 12-15 minutes.