Depuis son plus jeune âge, ce jeune homme souhaitait devenir boulanger. Un rêve qui se concrétise dès ses 19 ans, puisque Bryan Jonniaux a racheté la boulangerie de son village de 1300 habitants dans les Ardennes. Bonus : il a même embauché ses parents pour l’accompagner dans ce projet.
Relayé par LCI, le parcours de Bryan est exemplaire. L’homme qui souhaitait devenir boulanger alors qu’il était encore à l’école primaire est désormais patron d’une boulangerie à Signy-le-Petit dans la région Grand Est. Élu meilleur apprenti des Ardennes, il doit cette belle réussite à sa ténacité, sa confiance en lui et à sa détermination sans faille.
