Préparation de la farce
Dans un saladier mettre le poulet coupé en dés, le gingembre, et toutes les épices, un peu de sel, un peu de poivre et bien mélanger le tout, il ne faut surtout pas mettre d’huile, couvrir et laisser mariner un peu au frais.
Dans une poêle avec un fond d’huile d’olive mettre les oignons coupés en dés, saler, poivrer (attention pour le sel car on a déjà salé le poulet) et faire revenir jusqu’à caramélisation des oignons. Ajouter le poulet et bien mélanger le tout jusqu’à cuisson du poulet, Votre farce est prête, Réserver.
