MÉTHODE
Badigeonnez le moule de beurre fondu et placez les feuilles de papier sulfurisé.
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre. Mettre de côté.
Battez les œufs avec le sucre semoule, la cassonade et mélangez. Mettez le bol sur l’eau bouillante et mélangez à nouveau.
Battre au batteur pour faire monter la crème, ajouter le mélange au chocolat et bien mélanger.
Mélanger la farine avec la poudre de cacao, ajouter le mélange au mélange et bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule et cuire au four à 170°C/338°F pendant 25 minutes.
