Les galettes de pommes de terre siciliennes sont un apéritif vraiment savoureux et irrésistible . Fabriqués avec un mélange de pommes de terre, d’œufs et de fromage caciocavallo semi-assaisonné , ils sont façonnés en boules ovales, légèrement écrasés, puis frits dans de l’huile bouillante .
Ingrédients
POMMES DE TERRE JAUNES: 1 kg
CACIOCAVALLO RÂPÉ: 120 grammes
ŒUFS: 3
CHAPELURE: 100 grammes
PERSIL: 1 branche
AIL: 1 clou de girofle
HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE
SEL
POIVRE
