Instructions
Étape 1
Râpez les oignons et les pommes de terre. Mettez le mélange dans une passoire et pressez autant de liquide que possible dans un bol. Réserver la fécule de pomme de terre au fond du bol et jeter le liquide.
Étape 2
Mélanger le mélange de pommes de terre, la farine, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 3
Ajouter les œufs.
Étape 4
Mélanger.
Étape 5
Faites chauffer une cuillère à soupe ou deux d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Déposer une cuillerée comble du mélange dans la poêle. Étalez-le légèrement et faites-le frire pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant d’un côté.
Étape 6
Retournez les galettes de pommes de terre.
Étape 7
Placer sur une serviette en papier pour égoutter l’huile.
Étape 8
Servez et dégustez !
