Gâteau à la mousse au chocolat – recette sans gélatine

Lorsque le gâteau est prêt, coupez-le en deux et réservez-le au frigo

À ce stade, réalisez la crème : fouettez la crème liquide en chantilly avec un batteur électrique puis ajoutez le sucre glace et le cacao

Sortez la base du frigo et versez-y la crème au cacao

Enfin, préparez le glaçage : dans une petite casserole, faites chauffer 100 ml de crème liquide avec 100 g de chocolat noir haché

Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu

Recouvrez entièrement le gâteau à la mousse au chocolat avec le glaçage puis placez-le au réfrigérateur et servez