Préparation
Préchauffer le four à 200 degrés.
Préparer la crème en cassant les œufs dans une casserole.
Verser le lait et ajouter la maïzena tamisée.
Fouetter manuellement, puis faire bouillir sur feu moyen.
Transférer la crème dans un bol et laisser refroidir.
Préparer la pâte en versant le lait avec l’huile, le beurre et le sel dans une casserole.
Faire fondre le beurre sur feu moyen.
Verser la farine tamisée et mélanger les ingrédients avec une spatule
Laisser refroidir légèrement et incorporer un œuf à la fois.
Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène et lisse.
La diviser en deux portions identiques et mettre chacune d’elles dans un moule de 20 cm.
